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《團體膳食設計與管理》
本書係為配合營養師考試而編，全書共分九章，內容涵蓋營養學；膳食療養學、食品學、食品衛生與安全、會計成本、人事管理等多門學問。取材完整詳盡，重點整理井然有序，完整掌握命題型態，於各章節末並有試題之演練，考生可藉此評量實力，分析命題焦點，調整準備方向。
書末另有附錄一「食品工廠建築及設備之設置標準」、附錄二「歷屆相關試題」等資料，提供考生參考，厚植應考實力。
作者介紹
侯嘉玲
經歷：
任職行政院衛生署
團體膳食設計與管理－目錄導覽說明
- 第一章團體膳食概論
第二章各類食品採購
第三章菜單設計
第四章餐飲食品良好規範與危害分析
第五章餐飲成本與經營管理
第六章餐飲器具管理
第七章人事管理
第八章餐飲衛生與安全
第九章餐飲業健康飲食與衛生規範
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：18開17*23cm
出版地：台灣
商品訊息特點
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中國時報【陳宥臻╱台北報導】
不景氣加上觀光停滯，讓過去年年上漲的信義區五星飯店跨年夜「煙火房」房價，今年罕見出現「凍漲」現象。距離2017新年只剩一個多月，台北信義區星級飯店目前打出價格，大多只比照去年，並未再拉價。
據了解，信義區飯店跨年夜房價是逐步拉高，例如寒舍艾麗酒店剛開幕時，2014年跨年夜住房是兩天一夜1.8萬元加上服務費，至2016和2017年已開箱文是3萬元。
雖然今年煙火房多不漲價，但這些五星飯店訂房仍維持從2012年起的習慣，只提供三天兩夜的住宿，較便宜的是君悅飯店住兩晚2萬1600元起，最貴者是寒舍艾美總統套房住兩晚66萬元起。
在信義區住五星級飯店跨年，在房間內看煙火不用人擠人，要價兩晚2萬多起跳，目前跨年夜訂房率平均8成滿起。且大多提供三天兩夜住宿，只有寒舍艾麗酒店有提供兩天一夜住宿，要價3萬元起。
寒舍艾美主管表示，在11月30日前訂跨年夜三天兩夜住宿，依照房型是3.5萬至5.2萬元加服務費，屬於早鳥方案價位。但到12月訂房，面煙火房型，就回復到去年價格，6.6萬元住宿兩晚，平均一晚3萬元起跳。
特別的是，寒舍艾美總統套房三天兩夜的價格是66萬元起，去年總統套房有賣掉，今年至今還未被訂走。
在信義區飯店吹起跨年住宿兩晚的方案是君悅飯店在2012年推出時，其他飯店也紛紛推出此方案。君悅酒店主管表示，是因看到不少客人來訂房都一次訂兩晚，跨年後才不用隔天要Check out，所以推出連住兩晚方案。今年跨年夜住宿方案和去年維持一樣的價格。
除了五星級飯店，amazingbnb訂房平台指出，跨年住房包含台北有園飯店集團、台中薆悅、星動銀河飯店等，有最高5折住房優惠。
如果來不及訂到跨年夜房間，手機app業者FunNow表示，在跨年的最後一周以及跨年當天，包括沐蘭集團、薇閣集團、探索集團、洛基集團、水雲端旗艦概念館等，都保證有房間可讓使用者即時訂房。
（中央社記者李晉緯台北17日綜合報導）美國職棒小熊隊今年終結108年的世界大賽冠軍荒，陣中兩大強投李斯特、韓德瑞克斯也入圍賽揚獎，但國聯今年唯一20勝級巨投薛茲爾硬是成功突圍，拿下今年國聯賽揚獎。好康偷偷說
美國職棒大明星聯盟（MLB）芝加哥小熊隊今年掙脫糾結球隊多年的「山羊魔咒」，在1勝3負的劣勢下逆轉成功，拿下暌違超過百年的世界大賽冠軍。
球季正式劃下句點後，各項個人獎項也陸續公布，在象徵投手最高榮譽的「賽揚獎」（Cy Young Award）中，由世界大賽得主小熊陣中王牌李斯特（Jon Lester）、韓德瑞克斯（Kyle Hendricks）和華盛頓國民當家投手薛茲爾（Max Scherzer）角逐國聯賽揚獎。
在獎項得主揭後曉，薛茲爾在李斯特、韓德瑞克斯夾擊中突圍，成功拿下今年國聯的賽揚獎。
薛茲爾今年戰績20勝7敗，是國聯唯一拿下20勝的投手，另外送出傲視全聯盟的284次三振，其中在5月11日對上底特律老虎時，投出平聯盟記錄的單場20次三振。
過去在波士頓紅襪隊時期就多次入圍賽揚獎的李斯特，今年拿下19勝5敗，自責分率2.44的成績，勝投數、自責分率都是國聯第2。
韓德瑞克斯今年有16勝8敗的成績，但自責分率2.13稱霸大聯盟。1051117
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者江明晏台北27日電）中華電信今天在圓山飯店為45對新人舉辦盛大溫馨的結婚典禮，由中華電信董事長蔡力行親自證婚，45位新郎同時單膝下跪向新娘再次求婚，畫面十分壯觀。
中華電信是國內電信業龍頭，更堪稱是「幸福企業」，在國內結婚率、生育率持續低迷下不可錯過 ，中華電信帶頭衝刺，近7年共舉辦5屆員眷集團結婚，為300對新人打造幸福婚禮，更催生216位新生兒，見證旗下員工實現美滿家庭的夢想。
中華電信今天在圓山飯店為45對新人舉辦盛大溫馨的結婚典禮，由中華電信董事長蔡力行親自證婚，婚禮一開始，在悠揚的音樂聲與上百位親友的祝福中，所有新人一一步入會場，45位新郎同時單膝下跪向新娘再次求婚，畫面十分壯觀。
蔡力行親自證婚，中華電總經理石木標及中華電信工會理事長朱傳炳分別擔任男女方主婚人。
中華電信董事長蔡力行表示，中華電信具備電信業界高品質的技術與服務，源自所有優秀員工的辛勤付出，因此中華電信深信把員工當作家人，讓員工有幸福感和歸屬感，才能把這份幸福傳遞給消費者及客戶。
近年來，中華電信獲1111人力銀行票選「上班族心中最幸福企業」、中華徵信「台灣前十大幸福企業」及遠見雜誌「千禧世代最愛原創品牌」等肯定。
往年中華電信集團婚禮都選在總公司園區舉辦，今年特地安排在圓山飯店舉行，並邀請45對新人前一晚提前入住、享用晚宴，中華電信並贈送每對新人「光世代家庭幸福組合」一年、蜜月套房住宿券2張、蠶絲被一床，總價值近新台幣10萬元的祝賀禮。1051127
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